激安単価で 750ml シャンパーニュ フランス ペリニヨン ドン / [ボックス付] レガシー・エディション ペリニヨン ドン 2008年 シャンパン 泡 スパークリングワイン ワイン-スパークリングワイン・シャンパン




2008 DOM PERIGNON VCB LEGACY EDITION [BOX]/DOM PERIGNON


「ヴィンテージのクリエーター」と言われるドン・ペリニヨン。
醸造最高責任者の交代を記念した限定キュヴェ。
フィネスに富んだ深みある味わい。


「ヴィンテージのクリエーター」と言われるドン・ピエール・ペリニヨンが、
17世紀に 「最高のワインを造る」という野望を抱いてから3世紀。
ドン・ペリニヨンは、今も彼のビジョンに忠実に造られています。

すべてのヴィンテージには 特級畑だけではなく、
ドン・ピエール・ペリニヨンが生涯を送ったオーヴィレールの一級畑で栽培された
シャルドネとピノ・ノワールがアッサンブラージュ
されています。

作柄の素晴らしい年に収穫されたブドウのみを使い、
絶妙なバランスで造られる芸術品。
常に最高のヴィンテージだけが、ドン・ペリニヨンであることを許されるのです。

レガシー・エディションは、醸造最高責任者の交代を記念した限定品キュヴェ。
1990年より28年もの間、醸造最高責任者として理想の美を追求してきた
リシャール・ジェフロワ氏が2018年を最後にその職を退くことを発表しました。
その任務を受け継ぐのは、ジェフロワ氏のもとで
13年間ドン ペリニヨンの醸造を担ったヴァンサン・シャプロン氏。
彼の専門知識と経験、高い要求基準はジェフロワとの間に強い絆をもたらし、
研鑽を積んだのち、醸造最高責任者の任務を継承することとなったのです。
今後は、シャプロンがドン ぺリニヨン創造の重責を担い、進化させ、理想の美を追求していきます。
2008年ヴィンテージは、そんな任務の継承という大きな節目を象徴するヴィンテージであり、
2人が共通のビジョンを抱いて結実させた特別なヴィンテージです。

類まれなシャンパーニュの当たり年といわれる2008年ヴィンテージは、
ワイン・アドヴォケイト誌で96+点を獲得した他、
ワイン・スペクテーター誌の2018年年間TOP100でも見事第5位と 非常に高い評価を得ています。
ゴールド色のラベルには、リシャール・ジェフロワ氏と
ヴァンサン・シャプロン氏の2人の名前が冠されています。

2008年のシャンパーニュ地方は大陸性気候の激しさを体現したような年となりました。
雨や嵐の多い春が去ると強烈な暑さと涼しさが交互にやってきて、
夏は例外的に涼しく僅かな日照でありながら乾燥していたため、
ブドウはじっくりと成熟。
寒暖のコントラストによって果実に凝縮感が生まれ、
濃縮された風味とフレッシュな酸を兼ね備えたブドウが結実しました。

グレープフルーツなどの柑橘系果実や、プラム、白桃などの果実のアロマに、
ブリオッシュや砂糖漬けしたジンジャー、スパイスなどのニュアンスが織り交ざった魅惑的な香り。
口に含むと熟した果実味と鮮やかな酸味が感じられ、
ふくよかで充実感のある味わい。
ミネラルとスモークの風味を帯びながら、深みのある官能的な余韻に包まれます。芳醇で優雅な仕上がりです。

しっかりした果実味がありながら、熟成による深みを備えた、
フィネスに富んだ味わい
をお楽しみください。

【仕様変更について】11月より配布しているカタログ『エノテカ シャンパーニュ・クルーズ2018-19』本商品掲載ページに
「ボトルネックシールにはLEGACY EDITIONの文字が施されています。」とあり、
シール付きの画像を掲載しておりますが、仕様変更により実際にはシールは添付されておりません。
謹んでお詫び申し上げ、ここに訂正いたします。

飲み頃:~2033年

ブドウ品種:シャルドネ、ピノ・ノワール


評価:
ワインアドヴォケイト誌にて 96+点を獲得
ワインスペクテーター誌にて 96 点を獲得

この商品はオリジナルのボックスに入っています

※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

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